餐饮排烟系统设计 上海怡帆机电
餐饮饭店排烟工程的系统该如何布置呢？怡帆小编结合相关工程案例，整理了以下几点，供大家参考。
一、厨房防排烟工程中管道的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
二、送风系统应为直流方式，厨房的通风工程系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
三、送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方最小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与防排烟工程的管道靠在一起以加大抽力。
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