食品厂排风通风工程设计厂房通风系统，绝对不能停留在只是根据既定的建筑布局，单纯的通过通风计算来决定天窗开口面积，可以说这只是消极的设计。
上海通风工程公司的设计应该是认真地进行分析研究，反复试算、修改。合理协调进、排气口面积，力求以较低的经济投资，获取比较好的通风效果。就是在进行厂房自然通风设计时，一要在满足通风量需要的前提下，即争取将进风口面积集中开设在下部作业区范围内。
通风工程公司要尽努力将堵靠在厂房侧墙部位的辅助建筑移位，为进风口让出宝贵的下部侧墙面。因某种原因实在搬不走的，则要将其下部架空，为主厂房留取进风口位置。这样做表面上看出也许要多花一些投资，但与提高厂房内空气质量相比是值得的。
食品厂排风通风工程设计排风系统是由进气口进入厂房内的新鲜空气，在未进入作业区范围之前，就已经被加热而上升至天窗排气口排出室外的现象。显而易见，起到了提高作业区空气质量和改善作业区热环境的作用。
