厨房所在位置距离居民区必须大于20米以上，厨房所在建筑物高度低于15米时，出风口必须置于该建筑物顶部，如果厨房所在建筑物高度高于15米且厨房位置在15米以上的，排烟风口高度应高于厨房所在位置。集气罩距离地面高度不小于1.9米不大于2.3米，距离地面过低厨师会碰头，过高不利于集气罩收集油烟，集气罩的长度和宽度都应该超过设备100mm，也就是说集气罩要完全能覆盖设备。
设计排风管道的走向时要避开消防管道、空调管道，一旦与其冲突，后期安装会很麻烦。设计时尽量减少风管弯头和变径，出现弯头时角度在90度以内，直线管道的排风效果是非常好的。
油烟净化器的风量一般要比排烟风机稍大一些。至于对应油烟净化器和排烟风机风量选择可对应生产厂家的参数表，正规合格的生产厂家参照表大同小异。
5、风机与风管连接时，在风机进风口和出风口两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头，如果出现弯头，进风口可能会造成风机性能异常，出风口可能会引起管道阻力增加，导致风机发风量下降
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