火锅店饭店排风系统和排烟系统是餐饮厨房中必不可少的，因为它不仅关系到厨房的整体工作环境，对于厨房整体的工作效率和厨师健康也有很大的影响。火锅店想必大家也不陌生,火锅店在大家的印象中往往都是雾气弥漫、油香四溢，可想而知室内排风系统在火锅店中的重要性，那么火锅店的室内排风系统应该如何设计呢？
餐饮火锅店排风系统设计要点：
一、要根据店面的实际需要综合考虑排风量。风量多少，风压多少，噪音多少，功率多大，重要的还是要考虑投入多少资金，所以以上的因素都需要综合考虑。
二、建议还是在每个餐桌上方安装排风扇和烟道，这样可以将每个餐桌上产生的水汽及时的排出并使空气流通。现在很多有条件的饭店、酒店、食堂都选择安装新风系统，作为当前更换空气的小型换气设备，在选择时要以空间的大小来决定。
三、对于大型的火锅店在选择排风时就需要特别注意了。因为区域人多面积也大所以需要的排风量也就大，选择双向流的新风机再合适不过了，能将室内被污染的空气排出室外的同时还可以将室外的新鲜空气引入室内。
